Käsesoße mit Gorgonzola (für 4 Personen)

Zutaten:
1 Zwiebel, 20 g Butter oder Margarine, 1/4 Ltr. Schlagsahne, 1/8 Ltr. Weißwein, je 100 g Parmesankäse (gerieben) und Gorgonzolakäse, 1 Bund Basilikum (gehackt).

Zubereitung:
Zwiebelwürfel im heißen Fett glasig andünsten. Sahne und Wein zugießen. Parmesan und grob zerbröckelten Gorgonzola zugeben, unter Rühren darin schmelzen. Soße kräftig abschmecken. Basilikum zufügen.

Dazu passen breite Bandnudeln.

 

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