Zutaten:
Große Champignons, Salz,
Pfeffer, Zitronensaft, Tomaten, Petersilie, Basilikum, Toastbrot, Käse
(Gouda), Sahne.
Zubereitung:
Pro Person 2 Stück mit Küchenkrepp abreiben, Stiele herauslösen,
sehr fein würfeln. Pilzhüte auf ein geöltes Backblech setzen, mit
Salz, Pfeffer, einigen Tropfen Zitronensaft würzen. Füllung aus
Pilzwürfeln, Tomatenwürfeln, gehackter Petersilie und Basilikum,
zerbröseltem Toastbrot, Käsewürfeln (Gouda), etwas Sahne, Salz und
Pfeffer vorbereiten. Pilze damit bergartig füllen. Im vorgeheizten
Backofen (200 Grad) 15–20 Minuten backen. Auf Salatblättern
anrichten. Dazu knuspriges Brot reichen.
|